Виробництво спирту на виробничому спиртзаводі може здійснюватися лише на підставі ліцензії. Міністерство сільського господарства надає дозвіл на експлуатацію виробничого спиртзаводу на підставі письмової заяви, до якої заявник додає опис і креслення розташування виробничих приміщень виробничого спиртзаводу, підкріплені технічною документацією, а також докази права власності, користування або іншого подібного права на виробничі приміщення виробничого спиртзаводу.

Заява про звільнення від використання денатуруючих речовин. Типи денатуруючих речовин, їх мінімальна кількість та мета використання денатурованого спирту повинні бути визначені у підзаконних актах. Міністерство сільського господарства за погодженням з Головним митним управлінням та Міністерством охорони здоров'я може в обґрунтованих випадках дозволити використання іншого денатурувального агента або іншої мінімальної кількості денатурувального агента, ніж та, що передбачена підзаконним актом, або використання визначеного денатурувального агента з іншою метою.

Заява на отримання дозволу на отримання та використання звільненого від оподаткування спирту. Звільнений від оподаткування алкоголь і продукти, що містять алкоголь, можуть бути імпортовані, придбані або взяті користувачем за договором підряду тільки на підставі дозволу на отримання та використання звільненого від оподаткування алкоголю відповідно до Закону про акцизний податок. Цей дозвіл не може бути переданий іншій особі.

Обов'язок юридичної або фізичної особи, яка випускає у вільний обіг спирт або приймає спирт, якщо він звільнений від оподаткування відповідно до спеціального закону (акцизного закону), визначати кількість спирту, вести облік спирту, випущеного у вільний обіг, та спирту, що приймається, і оформляти акт приймання-передачі в порядку та на умовах, визначених законодавством, що його реалізує.

Виробництво спиртових дистилятів, а також виробництво спиртових мацератів, дигератів, перколятів і кари може здійснюватися на ректифікаційному обладнанні тільки на підставі дозволу, виданого адміністратором акцизного збору на спирт, який також повинен вказати в дозволі спосіб забезпечення безпеки ректифікаційного обладнання та, у відповідних випадках, метод визначення кількості спирту в цих продуктах.